Wie alles begann ...
1908 Gründung
Wolfgang Bauer, der Großvater des jetzigen Inhabers, hat die Bäckerei von den Mitterberger Bergknappen gepachtet.
Am 21.6.1932
wurde dann die „Mautmühle und Saag am Schrambach“ erworben.
1955 Übernahme
Die Eltern Franz & Rosa Bauer übernahmen dieBäckerei.
1956 Geburt Sohn Wolfgang
1961 Neubau und Übersiedelung an den heutigen Standort.
1977 Übernahme durch Wolfgang Bauer jr.
(Stille Gesellschaft mit Mutter Rosa Bauer)1981 Erweiterung zur Konditorei
1987 Heirat von Karin & Wolfgang Bauer
1989 Ausscheiden der stillen Gesellschafterin Rosa Bauer
Und alleinige Übernahme durch Wolfgang Bauer.Jahresumsatz: € 218.000,00
Geburt Sohn Wolfgang
1991 Geburt Sohn Reinhard
1992 Eröffnung der ersten Filiale in
St. Johann im Pongau und Erweiterung der Backstube1998 Eröffnung der zweiten Filiale in St. Johann im Pongau
und Neugestaltung des Betriebsgebäudes in Mühlbach mit Zubau eines Wintergartens
2000 Eröffnung Filiale 3 in Bischofshofen, Filiale 4 in Bad Hofgastein und der Filiale 5 in Dienten am Hochkönig
2002 Eröffnung der Filiale 6 in Schwarzach
und Erweiterung der Filiale Dienten mit einem Cafe2003 Umbau und Übersiedlung der Filiale 3 in Bischofshofen
2004 Umbau und Übersiedlung Filiale 2 in St. Johann im Pongau
2005 Neubau und Umbau des Produktionsgebäudes in Mühlbach am Hochköni
2006 Ausbau von 3 Appartements über der Backstube
2008 Umbau und Übersiedlung der Filiale 4 in Bad Hofgastein
2009 Eröffnung der Filiale 9 im Megabaumax
in Salzburg Jahresumsatz 2009 ca. 3 Millionen Euround 56 Mitarbeiter
